Emplacement/Microclimat

Chez Rocaille, notre objectif a été de considérer très attentivement les caractéristiques uniques de l’emplacement et de proposer une sélection de cépages et de vins qui conviennent le mieux à cette localisation. La région viticole officielle dans laquelle on se trouve détermine et limite généralement ce qu’on doit cultiver. Cependant, cela a toujours été une considération secondaire dans notre choix viticole et vinicole. Notre principale préoccupation est de savoir comment mieux utiliser la localisation pour élaborer une gamme de vins de haute qualité ayant des caractéristiques intéressantes, excitantes et uniques.

La Quinta est située dans une position unique. Elle est nichée dans une colline abritée du coteau de la vallée du Douro. Cela donne aux vignobles du vin Rocaille chez Quinta do Outeiro un microclimat très spécial. Bien que les cépages traditionnels du Vinho Verde puisse être cultivés dans ces conditions, d’autres cépages peuvent également prospérer. C’est pour cette raison que Rocaille Wine propose une sélection unique de cépages, certains bien connus dans la région locale mais certains très inhabituels pour la région, mais pas rares dans de nombreux vignobles du monde.

 
 

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