Localização/Microclima

Na Rocaille o nosso objetivo tem sido considerar cuidadosamente as características únicas do local e encontrar uma seleção de castas e vinhos que sejam mais adequados para a localização. A região designada de vinho oficial em que nos encontramos normalmente iria determinar, e limitar, o que deveríamos cultivar. No entanto, isto foi sempre uma consideração secundária em termos das nossas escolhas de cultivo de castas e produção de vinho. A nossa principal consideração é qual a melhor forma como podemos utilizar a localização para criar uma gama de vinhos de alta qualidade com características entusiasmantes e únicas.

A Quinta está situada numa posição exclusiva. Situa-se num outeiro na encosta do vale do Douro. Isto proporciona um microclima próprio muito especial às vinhas do Rocaille na Quinta do Outeiro. Embora possam ser cultivadas castas de Vinho Verde nestas condições, outras castas também podem dar frutos. É por esse motivo que o vinho Rocaille tem uma seleção única de castas, algumas bem conhecidas na região local, mas outras que são pouco habituais para a região, embora sejam comuns em muitas vinhas globalmente.

 
 

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