Maintenance et Philosophie

Notre objectif principal chez Rocaille est de produire des vins de haute qualité avec des caractéristiques uniques en utilisant le minimum de produits chimiques et en maximisant les processus naturels pour créer un vin très propre et pur. Cette philosophie commence dans le vignoble. Par exemple, la plupart des établissements vinicoles taillent leurs vignes et brûlent les tiges. Ils utilisent également des herbicides chimiques pour tuer les mauvaises herbes entre les vignes. On ne fait pas cela. Notre approche consiste à investir dans un équipement spécialisé qui se fixe sur notre tracteur. Lors de la taille des vignes, on met simplement les tiges de rebut entre les vignes. On passe ensuite le tracteur à travers les vignes et la machine attachée paille tout (tiges, mauvaises herbes, etc.) et les remue dans le sol. Lorsque cela se décompose, il agit non seulement comme un engrais naturel, mais il est également très favorable à l’environnement. Rien n’a besoin d’être brûlé et il n’est pas nécessaire d’utiliser des herbicides chimiques.

 
 

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